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コーヒーの木の3大種
コーヒーの木は細かく分類すると40種以上の「種」がありますが、現在栽培されているのは、大きく分けて
「アラビカ種」「カネホラ種」「リベリカ種」の３大種です。その内、「リベリカ種」は極くわずかで、大部分
は「アラビカ種」「カネホラ種」のものです。
◆アラビカ種
世界で生産されるコーヒーのおよそ３分の２がアラビカ種。アビシニア（現、エチオピア）が原産地だといわ
れています。気候条件に影響を受けやすく、高地で栽培されています。酸味と香りが特徴です。
（1）アラビカ生産国
コロンビア、メキシコ、エチオピア、エルサルバドル、コスタリカ、ホンジュラス、ペルー、ケニア、
ベネズエラ、ドミニカ、ニカラグア、ハイチ、キューバ、ルャ_、パナマ、ジンバブエ、ボリビア、マラ
ウイ、ジャマイカ￥ンダ、パナマ、ジンバブエ、ボリビア、マラウイ、ジャマイカ、パラグアイ、ザン
ビア
（2）アラビカ、カネホラ両品種生産国のうち、アラビカを主とする生産国
ブラジル、グアテマラ、インド、エクアドル、パプアニューギニア、フィリピン、タンザニア、ブルン
ディ
◆カネホラ種
世界で生産されるコーヒーのおよそ３分の１がカネホラ種。一般的にはロブスタ種と呼ばれています。原産国
はアフリカのコンゴです。成長が早く病虫害に強く、低地でも栽培ができます。強い苦味とコクが特徴です。
（1）カネホラ生産国
ベトナム、象牙海岸、タイ、トーゴ、中央アフリカ、ギニア、アンゴラ、シェラレオーネ、ナイジェリ
ア、ガーナ、ベニン、赤道ギニア、トリニダードトバゴ、リベリア、ベリア、道ギニア、トリニダード
トバゴ、リベリア、ガボン、
（2）アラビカ、カネホラ両品種生産国のうち、カネホラを主とする生産国
インドネシア、ウガンダ、コンゴ、カメルーン、マダガスカル、スリランカ
◆リベリカ種
西アフリカが原産の品種です。極一部の地域でしか栽培されておらず、栽培地域内だけで消費されています。
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